安溪鐵觀音多少錢一斤？幾十塊錢的鐵觀音能喝嗎？
安溪是鐵觀音的故鄉(xiāng)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)鐵觀音第一大縣，這里種植茶葉環(huán)境的得天獨(dú)厚，安溪鐵觀音更是品質(zhì)出眾，自誕生之日起就俘獲了無(wú)數(shù)茶客的心。但大家在選購(gòu)茶葉的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，鐵觀音的價(jià)格差別巨大，有的鐵觀音茶葉要價(jià)幾百上千，而有的茶葉卻只要二三十塊，那么你可能會(huì)納悶：那這些便宜的的茶葉是怎么來(lái)的呢？幾十塊錢的鐵觀音能喝嗎？別著急，答案馬上揭曉。
一、幾十塊錢的鐵觀音能喝嗎？
眾所周知，鐵觀音的品質(zhì)跟產(chǎn)地有直接關(guān)系的，但是鐵觀音的成本卻差不多，因此出售的價(jià)格也差不多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上的鐵觀音60~70%來(lái)自原產(chǎn)地以外的地區(qū)。
如果是原產(chǎn)地的內(nèi)安溪高山鐵觀音，這里產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，紅色的高PH值土壤、高含硒土壤，高山該海拔常年云霧環(huán)繞、降雨量充沛、陽(yáng)光漫射時(shí)間長(zhǎng)等等，具有天然的優(yōu)勢(shì)，外加上幾百年的工藝傳承，使得內(nèi)安溪的鐵觀音更加出眾。
如果是一手的內(nèi)安溪高山茶，也就是沒(méi)有中間商賺差價(jià)的，比如類似本站的直銷型網(wǎng)站，那是可以喝的。如果不是原產(chǎn)地的，那就需要斟酌了。
因?yàn)榘蚕F觀音每年的茶產(chǎn)量差不多在30000多噸，而安溪以外產(chǎn)的鐵觀音一年就80000多噸左右，內(nèi)行人制作品質(zhì)好，外行人制作難免有些偏差，所以，有的價(jià)格就低得離譜，當(dāng)菜賣了。所以，對(duì)大家來(lái)說(shuō)買能喝的、安全的、好喝的茶還真有些難。
如果是超市，那估計(jì)就不會(huì)是鐵觀音，要是在茶莊倒是可能。此外，茶價(jià)不過(guò)百，味道很一般。如果你平時(shí)不喝茶，對(duì)喝茶沒(méi)有太多講究的話，這價(jià)位的茶也不難喝。如果是茶葉愛(ài)好者。這價(jià)的茶就次了點(diǎn)。
既然幾十元的鐵觀音不是很好喝，那么你可能會(huì)問(wèn)，到底要多錢的鐵觀音才好喝呢？
如果是秋茶，起碼得200~300一斤的茶口感味道才行。即使是價(jià)格稍低的春茶，至少也要100元以上每斤，這樣的茶葉才會(huì)有清香的感覺(jué)。
如果你實(shí)在摸不準(zhǔn)，那么買個(gè)一斤三四百的就算好的了，不過(guò)得在安溪買，在其他地方買，幾千塊錢一斤的也不能保證好不好，另外，茶這東西，好壞是分人的，有的喝幾十元一斤的會(huì)覺(jué)得很香，喝幾千一斤的覺(jué)得不好喝，關(guān)鍵是適合自己口感的才是好茶。
二、安溪鐵觀音多少錢一斤？
要知道幾十塊錢的鐵觀音到底能喝嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們就有必要先了解一下一般鐵觀音茶葉的成本，以及市場(chǎng)行情先。
鐵觀音的價(jià)格往往取決于幾大方面，一是生產(chǎn)成本。這一環(huán)節(jié)可分成兩個(gè)環(huán)節(jié)，一是鮮葉的生產(chǎn)成本：包括土地使用成本、農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工勞動(dòng)工資等;二是加工制作茶葉的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機(jī)器損耗費(fèi)、電費(fèi)、燃料費(fèi)等。
按正常的成本來(lái)算，要生產(chǎn)出一斤的安溪鐵觀音正常需要經(jīng)過(guò)這茶園管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有機(jī)肥），半手工采制（不使用采茶機(jī)、壓茶機(jī)和挑茶機(jī)），簡(jiǎn)易包裝這幾個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查分析，生產(chǎn)一斤清香型鐵觀音凈茶的成本（不包括茶園開(kāi)墾、種植和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)）最高187元，最低83元，平均成本為135元。
秋茶一斤鐵觀音茶青(鮮葉)最高可賣到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)計(jì)算，中檔的鐵觀音光茶青成本就要達(dá)到90～120元/斤，加上水電費(fèi)、茶農(nóng)應(yīng)得工資、機(jī)器折舊等成本，僅批發(fā)價(jià)，中檔的鐵觀音就要達(dá)到200多元/斤，如果再加上商家銷售環(huán)節(jié)的各類成本，其終端零售價(jià)將大大高于200元。這也是為何前面建議要買200~300元一斤的原因。
三、幾十元一斤的鐵觀音是怎么來(lái)的？
經(jīng)過(guò)以上的介紹，安溪鐵觀音無(wú)論你怎么樣算都不可能是二三十塊錢能買到的。那這幾十塊錢的安溪鐵觀音是怎么來(lái)的呢？
1、副茶或者下腳料
俗話說(shuō)，一分錢一分貨這是千古不變的道理。茶葉也不例外。我們知道機(jī)械采摘的效率會(huì)比人工的采摘更有效率，但產(chǎn)出的茶葉味道不如手工采摘的好，在挑揀的時(shí)候要把好的完整的安溪鐵觀音嫩葉用來(lái)制好茶，當(dāng)然挑揀剩下的粗葉雜枝也絕對(duì)不可能就這樣丟掉，那就通通用來(lái)制成便宜的茶葉。還有就是嫩葉在制作的時(shí)候，可能出現(xiàn)一些燒焦的副茶或者下腳料，這部分茶葉也可以折價(jià)出售。
2、過(guò)期的茶品
另外，茶商在賣茶的時(shí)候，也可能由于經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致鐵觀音茶葉大量的滯銷，有些茶葉放久了也會(huì)過(guò)期，這可怎么辦？市場(chǎng)上就有人專門低價(jià)收購(gòu)這種過(guò)期的茶葉，拿回去加工一下又重新流向市場(chǎng)。所以大部分低價(jià)的安溪鐵觀音大多是殘次品、過(guò)期品、下腳料、“掃地茶”、陳料、發(fā)酵嚴(yán)重失敗品、返青嚴(yán)重品、焙火失敗品等。
3、低端色種茶
最后一個(gè)來(lái)源，就是色種茶（本山、毛蟹茶、梅占、大葉烏龍、黃旦、肉桂、金觀音、水仙等）包含外地的三明、漳平、華安等地（低端的），高檔的色種茶每斤也要100元以上，幾十元也不要想了。色種茶的產(chǎn)量高，管理方便，不用翻種新樅茶樹(shù)，直接老樅一直管理采摘。大量使用機(jī)械化，茶園茂密，很少有雜草，除草極其省工。
從采摘到精制，全程使用機(jī)械化，因此大大降低了成本，低端的幾十元一斤還是可以賣的，雖然工錢很薄，但是當(dāng)做一種副業(yè)來(lái)生產(chǎn)，有些茶農(nóng)還是愿意做。
4、外地的仿制品
另外，這也是最主要的原因。那就是周邊縣市茶葉的大量涌入，這些只是按烏龍茶方法炒制的茶葉，也來(lái)冒充鐵觀音，不是鑒賞家根本看不出來(lái)。這些外地茶葉沒(méi)有底線，嚴(yán)重干擾了市場(chǎng)。由于有些外地茶，其海拔較低，生長(zhǎng)周期短，葉片薄、茶水偏淡，不過(guò)產(chǎn)量非常高。大量使用機(jī)械化生產(chǎn)，如采茶機(jī)、壓茶機(jī)（安溪境內(nèi)在2018年底已經(jīng)徹底取締）等，做工粗糙。
因此，這些茶葉制作的鐵觀音很難有高的品質(zhì)。從市場(chǎng)上看，這些便宜的茶基本上都是外地的茶，網(wǎng)上賣的便宜的“鐵觀音”都是外地的烏龍茶、副產(chǎn)品茶和過(guò)季茶，雖然是安溪產(chǎn)的。如果按照鐵觀音的傳統(tǒng)管理方法，茶農(nóng)賣這個(gè)價(jià)格基本上是不夠本錢的。
一、幾十塊錢的鐵觀音能喝嗎？
眾所周知，鐵觀音的品質(zhì)跟產(chǎn)地有直接關(guān)系的，但是鐵觀音的成本卻差不多，因此出售的價(jià)格也差不多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上的鐵觀音60~70%來(lái)自原產(chǎn)地以外的地區(qū)。
如果是原產(chǎn)地的內(nèi)安溪高山鐵觀音，這里產(chǎn)茶環(huán)境得天獨(dú)厚，紅色的高PH值土壤、高含硒土壤，高山該海拔常年云霧環(huán)繞、降雨量充沛、陽(yáng)光漫射時(shí)間長(zhǎng)等等，具有天然的優(yōu)勢(shì)，外加上幾百年的工藝傳承，使得內(nèi)安溪的鐵觀音更加出眾。
如果是一手的內(nèi)安溪高山茶，也就是沒(méi)有中間商賺差價(jià)的，比如類似本站的直銷型網(wǎng)站，那是可以喝的。如果不是原產(chǎn)地的，那就需要斟酌了。
因?yàn)榘蚕F觀音每年的茶產(chǎn)量差不多在30000多噸，而安溪以外產(chǎn)的鐵觀音一年就80000多噸左右，內(nèi)行人制作品質(zhì)好，外行人制作難免有些偏差，所以，有的價(jià)格就低得離譜，當(dāng)菜賣了。所以，對(duì)大家來(lái)說(shuō)買能喝的、安全的、好喝的茶還真有些難。
如果是超市，那估計(jì)就不會(huì)是鐵觀音，要是在茶莊倒是可能。此外，茶價(jià)不過(guò)百，味道很一般。如果你平時(shí)不喝茶，對(duì)喝茶沒(méi)有太多講究的話，這價(jià)位的茶也不難喝。如果是茶葉愛(ài)好者。這價(jià)的茶就次了點(diǎn)。
既然幾十元的鐵觀音不是很好喝，那么你可能會(huì)問(wèn)，到底要多錢的鐵觀音才好喝呢？
如果是秋茶，起碼得200~300一斤的茶口感味道才行。即使是價(jià)格稍低的春茶，至少也要100元以上每斤，這樣的茶葉才會(huì)有清香的感覺(jué)。
如果你實(shí)在摸不準(zhǔn)，那么買個(gè)一斤三四百的就算好的了，不過(guò)得在安溪買，在其他地方買，幾千塊錢一斤的也不能保證好不好，另外，茶這東西，好壞是分人的，有的喝幾十元一斤的會(huì)覺(jué)得很香，喝幾千一斤的覺(jué)得不好喝，關(guān)鍵是適合自己口感的才是好茶。
二、安溪鐵觀音多少錢一斤？
要知道幾十塊錢的鐵觀音到底能喝嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們就有必要先了解一下一般鐵觀音茶葉的成本，以及市場(chǎng)行情先。
鐵觀音的價(jià)格往往取決于幾大方面，一是生產(chǎn)成本。這一環(huán)節(jié)可分成兩個(gè)環(huán)節(jié)，一是鮮葉的生產(chǎn)成本：包括土地使用成本、農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工勞動(dòng)工資等;二是加工制作茶葉的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機(jī)器損耗費(fèi)、電費(fèi)、燃料費(fèi)等。
按正常的成本來(lái)算，要生產(chǎn)出一斤的安溪鐵觀音正常需要經(jīng)過(guò)這茶園管理（一年一次深翻，三次人工除草，施用有機(jī)肥），半手工采制（不使用采茶機(jī)、壓茶機(jī)和挑茶機(jī)），簡(jiǎn)易包裝這幾個(gè)環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查分析，生產(chǎn)一斤清香型鐵觀音凈茶的成本（不包括茶園開(kāi)墾、種植和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)）最高187元，最低83元，平均成本為135元。
秋茶一斤鐵觀音茶青(鮮葉)最高可賣到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)計(jì)算，中檔的鐵觀音光茶青成本就要達(dá)到90～120元/斤，加上水電費(fèi)、茶農(nóng)應(yīng)得工資、機(jī)器折舊等成本，僅批發(fā)價(jià)，中檔的鐵觀音就要達(dá)到200多元/斤，如果再加上商家銷售環(huán)節(jié)的各類成本，其終端零售價(jià)將大大高于200元。這也是為何前面建議要買200~300元一斤的原因。
三、幾十元一斤的鐵觀音是怎么來(lái)的？
經(jīng)過(guò)以上的介紹，安溪鐵觀音無(wú)論你怎么樣算都不可能是二三十塊錢能買到的。那這幾十塊錢的安溪鐵觀音是怎么來(lái)的呢？
1、副茶或者下腳料
俗話說(shuō)，一分錢一分貨這是千古不變的道理。茶葉也不例外。我們知道機(jī)械采摘的效率會(huì)比人工的采摘更有效率，但產(chǎn)出的茶葉味道不如手工采摘的好，在挑揀的時(shí)候要把好的完整的安溪鐵觀音嫩葉用來(lái)制好茶，當(dāng)然挑揀剩下的粗葉雜枝也絕對(duì)不可能就這樣丟掉，那就通通用來(lái)制成便宜的茶葉。還有就是嫩葉在制作的時(shí)候，可能出現(xiàn)一些燒焦的副茶或者下腳料，這部分茶葉也可以折價(jià)出售。
2、過(guò)期的茶品
另外，茶商在賣茶的時(shí)候，也可能由于經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致鐵觀音茶葉大量的滯銷，有些茶葉放久了也會(huì)過(guò)期，這可怎么辦？市場(chǎng)上就有人專門低價(jià)收購(gòu)這種過(guò)期的茶葉，拿回去加工一下又重新流向市場(chǎng)。所以大部分低價(jià)的安溪鐵觀音大多是殘次品、過(guò)期品、下腳料、“掃地茶”、陳料、發(fā)酵嚴(yán)重失敗品、返青嚴(yán)重品、焙火失敗品等。
3、低端色種茶
最后一個(gè)來(lái)源，就是色種茶（本山、毛蟹茶、梅占、大葉烏龍、黃旦、肉桂、金觀音、水仙等）包含外地的三明、漳平、華安等地（低端的），高檔的色種茶每斤也要100元以上，幾十元也不要想了。色種茶的產(chǎn)量高，管理方便，不用翻種新樅茶樹(shù)，直接老樅一直管理采摘。大量使用機(jī)械化，茶園茂密，很少有雜草，除草極其省工。
從采摘到精制，全程使用機(jī)械化，因此大大降低了成本，低端的幾十元一斤還是可以賣的，雖然工錢很薄，但是當(dāng)做一種副業(yè)來(lái)生產(chǎn)，有些茶農(nóng)還是愿意做。
4、外地的仿制品
另外，這也是最主要的原因。那就是周邊縣市茶葉的大量涌入，這些只是按烏龍茶方法炒制的茶葉，也來(lái)冒充鐵觀音，不是鑒賞家根本看不出來(lái)。這些外地茶葉沒(méi)有底線，嚴(yán)重干擾了市場(chǎng)。由于有些外地茶，其海拔較低，生長(zhǎng)周期短，葉片薄、茶水偏淡，不過(guò)產(chǎn)量非常高。大量使用機(jī)械化生產(chǎn)，如采茶機(jī)、壓茶機(jī)（安溪境內(nèi)在2018年底已經(jīng)徹底取締）等，做工粗糙。
因此，這些茶葉制作的鐵觀音很難有高的品質(zhì)。從市場(chǎng)上看，這些便宜的茶基本上都是外地的茶，網(wǎng)上賣的便宜的“鐵觀音”都是外地的烏龍茶、副產(chǎn)品茶和過(guò)季茶，雖然是安溪產(chǎn)的。如果按照鐵觀音的傳統(tǒng)管理方法，茶農(nóng)賣這個(gè)價(jià)格基本上是不夠本錢的。
