安溪鐵觀音產(chǎn)地生態(tài)茶園力挽狂瀾

安溪鐵觀音聞名已久,其發(fā)展速度也相當(dāng)之快,從1990-2000年間,發(fā)展規(guī)??涨?,安溪開山種茶的熱潮再次掀起,茶園面積位居全國(guó)縣級(jí)之冠。然而,近年來(lái)安溪鐵觀音茶葉卻出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸,究其原因,還是產(chǎn)大于消、品質(zhì)跟不上等的老大難問(wèn)題。因此,近幾年來(lái),安溪縣政府有關(guān)單位相繼出臺(tái)了一些政策,致力打造無(wú)殘留綠色食品、打造原生態(tài)茶園建設(shè)、大力倡導(dǎo)傳統(tǒng)制作工藝回歸、三管齊下,目前已取得初步成效。

在向生態(tài)化種茶轉(zhuǎn)型的同時(shí),2006年,安溪縣先后投資3000多萬(wàn)元,建設(shè)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(福建)、國(guó)家級(jí)茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(福建),檢測(cè)能力處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。其中實(shí)驗(yàn)室可以承檢茶葉農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目多達(dá)96項(xiàng),由此確保了安溪茶葉質(zhì)量。2011年,安溪茶葉合格率達(dá)98%。今年,安溪茶葉的農(nóng)殘合格率已達(dá)到99.5%,全縣獲得無(wú)公害食品認(rèn)證、綠標(biāo)使用權(quán)、有機(jī)茶標(biāo)識(shí)使用權(quán)的有32家。
田園管理原始
之前,由于安溪茶農(nóng)們90年代安溪無(wú)節(jié)制的大力開荒種茶樹;在管理茶園之時(shí),為了不和茶樹奪養(yǎng)分,茶園壁間不再留一根草。但是,殊不知這套原始的招數(shù),帶來(lái)富裕的同時(shí),也帶來(lái)了嚴(yán)重的生態(tài)問(wèn)題,差點(diǎn)毀了整個(gè)安溪茶業(yè):一下雨,水土流失;一增肥,農(nóng)殘難抑;一鬧蟲,遍山被毀;一打藥,質(zhì)量受損。眼瞅著,安溪茶業(yè)就將陷入一場(chǎng)難以自拔的惡性循環(huán)……
生態(tài)茶園效果彰顯
這種情況,也得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視,早在從2006年安溪人卻主動(dòng)提出,不再新增一畝新茶園。10月的茶山,遠(yuǎn)望一片蒼翠,近觀卻是一嶺赤黃。“坡度多在25度以上,都是這樣不留一根雜草、赤祼祼的梯壁,像到了黃土高原。”感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳志明說(shuō):“我們的生態(tài)改造,就是從這些光禿禿的梯壁開始的。”
“我就是從那時(shí)候開始琢磨,是不是要變一變。”感德鎮(zhèn)愧植村茶農(nóng)蘇勝利說(shuō)。新品種安溪鐵觀音怎么樣?日益惡化的生態(tài),讓這個(gè)老茶農(nóng)感到了不安。從2007年起,蘇勝利嘗試著從內(nèi)蒙古進(jìn)羊糞、再摻花生豆渣,作為肥料施滿自家承包的200多畝茶山。
“第一年要施多一些,打個(gè)好底子。以后每?jī)扇辏€要追施一次。山頂、山腰、山下還要種樹,我選的是桂花一類的名貴品種,一年就種了6500株;這還不夠,陳鎮(zhèn)長(zhǎng)還教我們?cè)谔荼谏戏N黃花菜,一口氣種了3.5萬(wàn)棵,總共每畝成本增加2000多元。”老蘇掰著手指逐一算賬。
“一棵桂花樹,5年后大約可以賣1000元;黃花菜一年后每季都能賣錢,還能固土還肥;種大豆還可吸取以往土壤中過(guò)多的磷,有利于土壤改良,化肥、農(nóng)藥至少可以少用2/3,這又省下一筆。”老蘇又給記者算了另一筆賬。
經(jīng)過(guò)十多年的努力奮斗,目前,由于茶源好,老蘇的茶葉品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定,這幾年所產(chǎn)的茶葉也是逆流而上,在鐵觀音茶葉普遍不大景氣的背景下,異軍突起。不但出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,而且價(jià)格還大弧度上漲。老蘇告訴記者,今年春茶,他的春茶價(jià)格平均在200元的毛茶價(jià)格,”這個(gè)價(jià)格,就算是秋茶也是一不錯(cuò)的了,”老蘇高興地說(shuō)道。而且當(dāng)天出產(chǎn),茶商們都是到家預(yù)定,并且?guī)讉€(gè)人平分。
安溪人的先見之明
陳志明2006年到感德當(dāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)。正是這一年,縣里提出“不再新增一畝茶”新戰(zhàn)略。不過(guò),茶農(nóng)們樂不樂意在茶葉價(jià)格上升期,投入這筆錢呢?這是道難題,可也堅(jiān)定了陳志明一定要在感德鎮(zhèn)搞出一套推廣模式的決心。從2008年起,感德鎮(zhèn)政府年年從內(nèi)蒙古進(jìn)30萬(wàn)噸羊糞,每噸補(bǔ)貼茶農(nóng)350元;樹苗、黃花菜、大豆不僅全免費(fèi),而且將來(lái)的收益全歸茶農(nóng)自有。
賬一算,虧賺自然明。十幾年來(lái),安溪不僅沒新增一畝茶,而且還建成了25萬(wàn)畝生態(tài)茶園。生態(tài)化轉(zhuǎn)型,質(zhì)量安全更有保障。
“這兩年我們?cè)絹?lái)越明白一個(gè)道理:轉(zhuǎn)型發(fā)展,有時(shí)候退一步就是為了進(jìn)兩步。”安溪縣委書記朱團(tuán)能說(shuō)。在不增茶園的同時(shí),從2009年起,安溪再次作出驚人之舉——將全縣年產(chǎn)值百億規(guī)模的石材業(yè),全部退出。原因只有一個(gè)——讓安溪茶更安全、更健康!
生態(tài)茶園力挽狂瀾
政府的堅(jiān)決態(tài)度,也堅(jiān)定了茶農(nóng)們向生態(tài)化轉(zhuǎn)型的信心。眼下,感德模式已在安溪全縣推廣開來(lái),不僅種樹、施肥方面全面改良,甚至打藥的形式也出現(xiàn)了變化。
在蓬萊鎮(zhèn)鶴前村,每片茶園中都插著一面小黃牌,上面粘滿了各種小蟲。村支書劉貴田說(shuō),這是農(nóng)科院與漳州一家生物制藥公司研發(fā)的粘蟲藥貼,一畝茶園用30片,有效期3個(gè)月,每片僅為2.5元。“改用這種方法后,農(nóng)藥用量大大降低。”
說(shuō)到這里,蘇勝利禁不住談起了關(guān)于茶葉農(nóng)殘和安全性話題。“像我這樣的小廠,按照規(guī)定,一年至少要經(jīng)過(guò)10次安全質(zhì)量檢查。其中4次是當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門規(guī)定的強(qiáng)制檢;因?yàn)樯暾?qǐng)了綠色食品認(rèn)證,還有4次是農(nóng)業(yè)部規(guī)定的外省機(jī)構(gòu)定期檢;另外2次,是因?yàn)槲乙召?gòu)其他農(nóng)戶的茶葉,收購(gòu)前也要代他們檢,合格的才能收。”
說(shuō)著,老蘇將去年的檢測(cè)報(bào)告全部捧了出來(lái)讓記者看。像蘇勝利這樣一頭連著茶農(nóng)、另一頭連著大型茶企的小茶廠,在安溪縣數(shù)量眾多。如果是大型茶企,每年被強(qiáng)制檢測(cè)的次數(shù)會(huì)更多。
隨著生態(tài)茶園在全縣的大力開展,茶葉品質(zhì)也逐年提高,可以說(shuō)生態(tài)茶園管理模式,為安溪鐵觀音可持續(xù)發(fā)展提供了一條正確道路,和指明了方向,安溪鐵觀音是否能力挽狂瀾,我們拭目以待,加油!安溪鐵觀音,這個(gè)與我朝昔相伴的好朋友好伙伴!

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