鐵觀音泡法詳細流程

基于很多的鐵觀音愛好者來說，了解鐵觀音泡法，掌握其泡法流程，都頗感興趣。小編下面分享一下泡鐵觀音的全過程吧！大概可以分為以下三個步驟。
步驟一：

沖開水洗凈茶具——取出適量的鐵觀音茶葉放置茶碗中——用沸水沖泡（水溫控制一般來說在90度以上）
步驟二：

用蓋子刮去泡沫（首次沖水會有部分泡沫）——緊接著快速地將茶水倒入公道杯中（公道杯放置過濾網可以過濾掉碎茶葉，因為第一次是洗茶并不喝，所以可以快速倒出）——洗完杯子后再將沸水沖泡第二道茶葉，并且蓋上蓋子。
步驟三：

第二道茶水一般浸泡15秒即可將茶水倒入公道杯中（具體可以根據個人喜好，喜歡濃一點的可以適當延長一點，喜歡淡的則相反）——將公道杯中的茶水倒入茶杯中飲用——品嘗后再進行第三道茶水沖泡。沖泡茶葉次數需要根據茶葉的品質而確定，茶葉品質稍差的，則沖泡次數會較短。因此，購買茶葉是需要選擇耐泡型的茶葉。
鐵觀音沖泡誤區(qū)：

由于鐵觀音和綠茶不一樣，因此不能和綠茶選用同樣的杯子進行浸泡，可以選擇飄逸杯、或者蓋碗、也可以用紫砂壺。我個人則比較習慣用蓋碗，因為這樣更容易用杯蓋聞其香氣，來判斷茶葉之品質。